В зависимости от аромата уксуса в блюде меняются и оттенки вкуса. Так, например, уксус с луком-шалотом или с эстрагоном придает пикантный привкус вареным овощам. Поэкспериментируйте с различными стандартными рецептами, добавляя растительные масла и разнообразные виды уксуса, таким путем создавая новые комбинации.. Попробуйте следующие ингредиенты: оливковое масло и лимонный сок; масло грецкого ореха и винный уксус; арахисовое масло и яблочный уксус; оливковое масло и бальзамический уксус.